Pour le lever de rideau,veuillez svp...


Chez le Xav
« Ce qu’il faut bien comprendre, c’est qu’au delà de la cuisine bistrot de marché dont les amis et clients se régalent, vous pourrez peut-être un jour, si il le veut bien, en fonction de la lune et de sa séance de Crossfit de la veille… Assister au pestacle du Zave.
Nanou son assistant, participe grandement à cette ambiance que l’on aime tant… Sous sa moustache à la Astérix, se cache un sacré Panoramix (il assure niveau petits mélanges, côté bar)
Ici, c’est l’art du bon vivre, du bien manger et du bon boire.
Bienvenue aux nouveaux spectateurs !
Présentation proposée par un ami et client fidèle. »
“La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.”
Au menu
gRANDES SALADES
PLATS
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Dos de julienne rôti, sauce vierge, écrasé de PDT 20€
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Poulpe, crème d'avocat 21€
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Tartare de boeuf charolais et parmesan 18€
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Entrecôte Simmental 24.00€
1 pers. (400 g)
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Escalope milanaise, polenta crémeuse 18€
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Burger de bistrot 17€
steak, Morbier, mayonnaise au piment d'espelette, échalottes confites
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Ris de veau braisé aux morilles 23€
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Parillade de poissons et crustacé 28€
Couteaux persillés, Tataki de thon, poulpe, dos de julienne et polenta crémeuse au parmesan