Pour le lever de rideau,veuillez svp...


On va manger
Chez le Xav
« Ce qu’il faut bien comprendre, c’est qu’au delà de la cuisine bistrot de marché dont les amis et clients se régalent, vous pourrez peut-être un jour, si il le veut bien, en fonction de la lune et de sa séance de Crossfit de la veille… Assister au pestacle du Zave.
Nanou son assistant, participe grandement à cette ambiance que l’on aime tant… Sous sa moustache à la Astérix, se cache un sacré Panoramix (il assure niveau petits mélanges, côté bar)
Ici, c’est l’art du bon vivre, du bien manger et du bon boire.
Bienvenue aux nouveaux spectateurs !
Présentation proposée par un ami et client fidèle. »
“La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.”
Anthelme Brillat-Savarin
Au menu
Entrées a partager ou pas
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Foie gras mi-cuit confiture de cerises noires toasts grillés 14.00€
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Cromesqui d’aligot sauce morilles 8.50€
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Gyoza de gambas mayonnaise wasabi 10.00€
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Oeufs mimosa façon grand- mère 7.00€
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Velouté de potimarron emulsion petits pois copeaux de parmesan 8.50€
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Thon Akami mi-cuit au sésame purée avocat crème de soja 11.00€
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Ravioles de canard bouillon Thaï 9.50€
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Petit camembert rôti confiture de cerises noires 11.00€
Service compris - prix T.T.C
gRANDES SALADES
PLATS
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Filet de st pierre ratatouille purée de patate douce émulsion aïoli 20.00€
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Poulpe cuit basse température à la sicilienne purée de patate douce 23.00€
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Tartare de boeuf au couteau ,copeaux de parmesan frites maison 19.00€
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Maxi entrecote Simmental 1KL 61.00€
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Entrecote Simmental 400G frites maison 27.00€
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Burger à l’italienne 19.00€
steak haché, burrata, pancetta, cheddar, pesto, roquette
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Magret de canard ( france ) sauce miel soja purée de pomme de terre 23.00€
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Risotto de coquillette chiffonnade de jambon blanc truffé et Comté 18.00€
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Ris de veau braisé purée maison sauce morilles 24.00€